Analiza uzroka i rješenja pucanja čaše u procesu pečenja
U procesu upotrebe mašine za pečenje šoljica često će doći do pucanja šoljice kada je napola pečena, pozicija pucanja nije fiksirana, pukotina je tanja od dlake, teško je pronaći ako ne pogledate pažljivo, ali zvuk praska je vrlo očigledan, mnogi prijatelji mogu biti prilično čudni, koji je razlog?Zapravo, ova situacija je relativno česta, uglavnom zbog sljedećih razloga:
Prvo, sobna temperatura je relativno niska
Uglavnom se javlja zimi ili u ovom slučaju kada je hladno vrijeme, kada je unutrašnja temperatura ili okolina šolje označite niskom temperaturom, ako vadimo direktno sa zagrejanom mašinom za pečenje, kada temperatura poraste na određenu, jer je obeležena šolja veća temperaturna razlika između unutrašnjeg i vanjskog zida dolazi do pojave pukotina,U ovom slučaju, lokacija pucanja nije fiksirana, a pukotina je relativno u redu.
rješenja:Prije upotrebe šoljica za pečenje, uvjerimo se da je temperatura šolje konzistentna i sobna temperatura (ne previše se razlikuju), kako biste izbjegli da se ovakve okolnosti dešavaju, pogotovo zimi, temperatura je niža, označite samu šolju ne može se direktno koristiti za zagrijavanje, najbolje je staviti u zatvorenu ruku ili vruće neko vrijeme, kako bi se osiguralo da je oznaka čaše prije pečenja preniska.
Drugo, šolje su relativno tanke
U Kini postoji mnogo vrsta šolja za štampanje prenosa toplote. Iako su sve od keramike, različiti proizvođači će proizvesti šalice prikladne za vlastitu prodaju iz različitih razloga. U ovom procesu, neke kompanije će smanjiti debljinu keramičkih čaša, što će rezultirati tankim unutrašnjim i vanjskim zidovima.Pri pečenju šoljica pritisak podmetača za pečenje je prevelik, što dovodi do vrućeg širenja šoljica i pukotina na šoljama' površine.
Rješenje: Prilikom odabira šoljica treba birati što je moguće više debele šolje, što će dovesti do povećanja troškova, ali može osigurati da neće biti neispravnih proizvoda, a potrošačima je zgodno za korištenje.Ako je zid šolje tanak, prenos toplote šolje će biti brz i nije zgodna za upotrebu.
Treće, pritisak podmetača za pečenje nije ujednačen
Općenito je ovakva situacija relativno rijetka, ali neki od domaćih proizvođača u cilju postizanja niže cijene, dakle u prodajnom linku imaju cjenovnu prednost, nije se radilo o previše izbirljivim kalupima i izradi greške podloga za pečenje, to je pojavit će se neravnomjeran pritisak u procesu kuhanja, napraviti oznaku čaše gdje je naprezanje loma, a u isto vrijeme može uticati i na jasnoću pečene slike,Znatno povećana stopa neispravnosti.
Rješenje: ovo je još da biramo kada biramo, biramo neke moćne proizvođače, pogotovo ne jednostavno poređenje cijena, kako bismo izbjegli ovu situaciju.
Ukratko, razlozi za pukotine u procesu pečenja su u osnovi gore navedene tačke. Ono što treba naglasiti je da pri odabiru ne smijemo slijepo pratiti nisku cijenu, a zanemariti performanse i razne pokazatelje same opreme.
